VIDÉO OFFICIELLE 2025
Alain DUCASSE
Parrain du Village International de la Gastronomie 2026
Admiré dans le monde entier, Alain Ducasse incarne le rayonnement de la gastronomie française à l’international. Depuis plus de trois décennies, le Chef partage un savoir-faire unique qui illustre sous de multiples formes l’art du bien vivre et du bien manger français. Restaurants, manufactures, auberges, écoles de cuisine, maison d’édition culinaire… Sa curiosité ne connait ni limite, ni frontière. Le monde l’inspire, il s’imprègne de sa richesse culturelle, de sa diversité.
Réunir les patrimoines culinaires de cinq continents à Paris en présence d’Alain Ducasse constitue une immense fierté pour le Village International de la Gastronomie. Symbole de l’amitié entre les peuples, c’est une affirmation de la dimension culturelle et diplomatique de la cuisine en tant qu’outil de dialogue et de connaissance.
En cette année de célébration du jumelage exclusif entre Paris et Rome, les maisons d’Alain Ducasse dans nos deux capitales illustrent leur complicité gourmande, et la portée universelle de ces deux grandes traditions inscrites au patrimoine immatériel de l’humanité. Une manière de fêter ensemble la richesse de nos héritages culinaires, et de les transmettre aux générations à venir.
©photolecture cœur des chefs
Sous le Haut Patronage de
Monsieur Emmanuel MACRON
Président de la République
PARIS
du 10 au 13 septembre 2026
Paris
À chaque édition du village, on me demande pourquoi cette idée…
D’ou vient cette envie de parler des cuisines du monde ?
en 1996, je découvre un pays par la porte de la cuisine, ne parlant pas la langue de ma nouvelle famille, j’apprends à communiquer avec Omi en faisant la cuisine avec elle pour toute la maison, la famille, les amis. Chaque retrouvaille est une recette. Je traverse ce pays durant 17 ans. J’apprends à le comprendre par sa cuisine, ses rituels, sa culture, je me nourris de toutes les couleurs, les odeurs et histoires de toutes ses régions.
en 2013, une nouvelle vie, loin d’eux… Je continue de transmettre à mes enfants ce patrimoine qui n’était pas le mien mais qui fait partie du leur. De ce métissage, de mes rencontres, je cuisine dans mon appartement des plats pour chacune de ces parties du monde représentées par les amis de mes enfants…
La génération de nos enfants est sublime de métissage, un carrefour entre les régions du monde, mais dans ce carrefour, les patrimoines, les histoires se perdent dans un quotidien trop rapide, et l’héritage culinaire, souvent, en est la première victime. Je décide alors de commémorer ensemble toutes les fêtes, religieuses, amicales, d’anniversaire… Les semaines sont guidées par les cultures et les rites de tous. Toute célébration était une raison de se mettre aux fourneaux. Ma petite cuisine devient grande de rencontres entre ces cultures différentes, où souvent, les frontières ne sont pas communes. Mais le plus important et qui devient une évidence : La cuisine réunit.
en 2015 j’ai envie de transmettre ces valeurs à plus de monde, à ces générations de mômes qui ne connaissent à peine le nom d’un plat de la terre de leur parent. Durant un an, je suis allée à la rencontre des ambassades, associations, chefs, pour les inviter à rejoindre un moment de partage autour de leur cuisine.
en 2016, 25 pays ont cru dans cette idée, le Village est né, offrant une table universelle et une parenthèse de paix aux visiteurs, oui la cuisine réunit c’est une évidence, un besoin de se réunir sans jugements, sans frontières…
en 2025, 63 pays étaient présents…
Le village d’Anne-Laure, comme l’appelle mon associé Edouard ne serait pas si beau aujourd’hui sans lui, sans toute une famille, une équipe incroyable, Robin, Tom, Amine, Cyril, Guillaume, Christophe, Henri-Pierre, Thierry, Lara, Gaby, Elysa, Pauline, Rose-Marie, Eka, Pierre, Alice, Déborah, Laurie, Louise, Fanny, Pascal, Jean-Yves, Yohan, Valérie, Julien, Mathieu, José, Jacques, Philippe, Martine, Claudio, Katia, Sébastien, Franck, Alain…
en 2026 aujourd’hui, nous démarrons le village pour sa dixième année, et dans un monde ou tout va très vite, trop vite souvent, nous n’avons jamais eu autant besoin de nous réunir et de nous retrouver pour partager cette table.
Anne-Laure DESCOMBIN
Présidente et Fondatrice
+ de 60 pays et régions
du 10 au 13 septembre 2026
Afghanistan
Algérie
Arabie Saoudite
Azerbaïdjan
Brésil
Canada
Cambodge
Cap Vert
Cameroun
Centreafrique
Chine
Colombie
Congo
Corée du Sud
Côte d’Ivoire
Cuba
Espagne
El Salvador
Egypte
Emirats
Finlande
France
Géorgie
Polynésie
France
Marie Galante
Haïti
Italie
Israël
Indonésie
Iran
Japon
Kazakstan
Kenya
Laos
Liban
Madagascar
Mali
Maroc
Mexique
Moldavie
Ouzbekistan
Oman
Pakistan
Paraguay
Pérou
Portugal
Philippines
Roumanie
Royaume Unis
Sénégal
Syrie
Tanzanie
Tchad
Tunisie
Thailande
Vénézuéla
Vietnam
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Photos 2023
63
+54 K
+1,4M
+82
Pays représentés
Visiteurs en 2025
Vues sur les réseaux sociaux
Délégations diplomatiques & gouvernementales
PARIS COOKBOOK FAIR
En 2021, le Village International de la Gastronomie incorpore un vaste espace dédié au livre, avec plus de 3500 livres représentant 170 pays, les plus grands auteurs, éditeurs, journalistes de l’édition culinaire.
Une vaste structure spécialement dédiée au livre
Une vaste structure de 1000 mètres carrés permettra aux visiteurs du Village de découvrir les recettes, les thématiques, les auteurs emblématiques et les particularités de chaque pays à travers les livres. C’est également une occasion unique pour rencontrer ceux qui font et pensent l’alimentation du monde entier, de la tribu isolée dont les traditions sont menacées de disparition aux plus grands chefs étoilés des quatre coins du monde.
Rencontres professionnelles
Cet espace permet aux éditeurs, auteurs, institutionnels et producteurs TV de rencontrer leurs homologues, et ainsi d’optimiser leurs possibilités de coopération internationale. Le marché des droits étrangers est extrêmement dynamique dans le monde du livre culinaire. En réunir les acteurs au coeur du Village favorise les échanges de contenus d’un pays à l’autre, et donc la meilleure connaissance de la culture des différents peuples.
Ouverture au public
Les visiteurs du Village International de la Gastronomie auront l’opportunité de découvrir ces 3500 ouvrages de plus de 170 pays, et de rencontrer leurs auteurs. Chacun pourra y trouver les recettes de son pays ou région d’origine, les meilleurs titres sur les grands enjeux de l’alimentation au XXIème siècle, des ouvrages d’histoire culinaire, une vaste sélection de livres sur les boissons, la pâtisserie, le chocolat et bien d’autres thématiques.
170
Pays représentés
3500
Livres culinaires
du monde entier
68
Événements au programme
40K
Visiteurs
en 2019
PROGRAMME
La grande cuisine du Village, la scène culturelle et l'espace de conférences accueillent de très nombreux événements, colloques, démonstrations, dégustations, spectacles de danse et concerts.
Plus de 226 évènements animeront les scènes :
Plus de 40 démonstrations de chefs
Des concours, des démonstrations, des ateliers pour les enfants…
Plus de 120 spectacles
Danses et cultures du monde
Un espace scène permet de programmer des concerts et spectacles de danse, parades et défilés de costumes pour faire partager aux visiteurs, les richesses de l’héritage culturel universel de chacun des pays représentés.
Gourmand Awards 2023
DEVENIR EXPOSANT
Chaque exposant du Village International de la Gastronomie a l'opportunité de représenter son pays au coeur de Paris. Ne sont retenus que les projets représentatifs de les traditions de chaque pays. Les produits doivent être de qualité, et les plats préparés sur place doivent respecter l'authenticité des recettes de référence.
Vente au public
Tous les exposants peuvent vendre leurs produits, leurs plats et leurs livres au public. Le nombre de visiteurs étant très important, une organisation logistique bien définie est nécessaire pour pouvoir faire face à la demande pendant cinq jours.
Rencontres professionnelles
Chaque exposant a la possibilité de rencontrer ses homologues diplomates, chefs, éditeurs, auteurs ou journalistes pendant l'événement, que ce soit sur son propre stand ou dans les espaces de réunions prévus à cet effet. Un catalogue professionnel répertorie tous les exposants pour faciliter leurs rencontres.
Couverture médiatique
La présence de très nombreux médias est l'occasion de montrer son pays de manière efficace et attractive. Les exposants veillent à créer des espaces qualitatifs où l'on peut découvrir une belle sélection de produits, de plats et d'ouvrages représentatifs de leurs pays ou régions.
Demande de participation
Le dossier de demande de participation, est à demandé par mail, il contient tous les détails nécessaires aux exposants du Village. Une fois rempli, il sera examiné par Agora Expo, puis validé si les critères de qualité et d'authenticité sont remplis.
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